Kopi arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kami udah beberapa kali dapat kopi dari bajawa, dari Ngada. ntah mulai tengkulak, hingga trader.. ( sama saja kualitasnya). Biji kopi yg ak kering, kadar air masih 16-17 persen. Kami ragu membuat kopi ini di light roasted. Makanya kami membuat dark roasted, hitam..pahit. Udah itu saja.

Kejutan kami dapat baru minggu lalu…

Continue reading

Kopi Arabica Dari Puncak Suroloyo Samigaluh Kulonprogo

Arabica Samigaluh Kulonprogo

Arabica Samigaluh Kulonprogo

Jadi gini… Tadi pagi, kami ke sebuah desa di Kulon Progo, banyak kopi disana, Arabika maupun Robusta.

Para petani disana, seperti di banyak tempat yang sebelumnya, masih butuh penyuluhan dan edukasi tentang bagaimana proses yang baik untuk menghasilkan biji kopi yang baik. Khususnya pascapanen, mereka masih kurang paham proses pascapanen cerry. Continue reading