Kopi arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kami udah beberapa kali dapat kopi dari bajawa, dari Ngada. ntah mulai tengkulak, hingga trader.. ( sama saja kualitasnya). Biji kopi yg ak kering, kadar air masih 16-17 persen. Kami ragu membuat kopi ini di light roasted. Makanya kami membuat dark roasted, hitam..pahit. Udah itu saja.

Kejutan kami dapat baru minggu lalu…

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Sampel yg kami dapat hanya 2kg, satu kilo kami roasting hari senin. Kami kaget dengan aroma yg sangat wangi sekali. Hari ke empat setelah kami roasting, kami penasaran cupping. Edan, ini kopi enak sekali. Baunya yg mirip bunga jasmine, dan aroma wangi-wangi yg tak pernah kami dapat sebelumnya. Bajawa kali ini sangat cantik….

Green beans kedua, kami roasting sama di level light roasted…tak kecewa. Maka kami kirim sms ke Petani kami, ” Pak, kami minta foto proses penjemuran dan lihat kondisi kebunnya.

Email dua hari kemudia masuk, kami buka…dan kami kaget…

Ini foto2 yg dikirim dr Petani di Ngada Bajawa, itulah kenapa kami pengen kesana…

image011

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Kopi Arabica Ngada Bajawa

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s