Tim klinikkopi


Tim Klinik Kopi
Tanpa kalian, yah..kami ga ada apa-apanya. Oke, kami kemarin hanya berlima, Mas Pepeng (owner KLinikkopi), Mas Sigit (Road Manager), Mas Boby ( Video, plus barista KopaKopi) Mas Tonny Oscar (Fotografer dan cupper khusus Light roasted) Dan Mas Econg ( Owner Saleco cold brew, driver dan brewer Independent) Dan tak Lupa Bu manaher Klink kopi Mbak Viviana (dibalik layar) Continue reading

Dome Pengering Kopi

Dome Pengering Kopi

Dome Pengering Kopi

Semangat mereka tinggi, demi kopi yg lebih baik. Ketika kualitas kopi bisa diubah, maka rasa dan harga jual kopi akan berbeda. Tidak hanya itu, ekonomi mereka bisa tumbuh.

Ini dome yg dibangun mereka sendiri, dengan plastik bekas sisa kebun mereka. Lalu hanya butuh bambu bekas juga jadilah alat sederhana untuk menyempurnakan prosesing kopi.
Salam
Klinik Kopi

Kok Bisa Rasa Teh

Arabica Ratamba Banjarnegara

Arabica Ratamba Banjarnegara

Lalu sekali ini petani mencicipi kopi yg mereka tanam sendiri. Kopi arabica Ratamba yg mereka tanam, diproses dengan Semi washed dan kami roasting di Light roasted. Semalam kami brewing dengan v60 dan bikin espresso. Yg difoto ini,beliau lagi mencicipi kopi Arabica Ratamba yg tanpa pahit sama sekali. Bahkan mereka bisa menemukan rasa manis dan ada rasa teh yg muncul.

Continue reading